鍋ですね、鍋。
ポン酢好きですか？
ショウガ好きですか？
だったら、鍋ですよ！
【男の水炊き鍋 ちょっぴりアレンジ関西風】（4人分）
■ スープ
・鶏肉（胸肉など） 400gくらい
・しょうが 1片＜鶏肉炒める用＞
・昆布 8cm程度1枚
■ 具
・豚肉薄切 200ｇくらい
・白菜 1/4～1/2個
・キノコ類（お好みでシメジ、椎茸、エノキなど）
・木綿豆腐 1丁
・マロニー（春雨や葛きりなど） 適量（なくてもよい）
■ つけタレ
・ポン酢 （ミツカンの味ぽんがおすすめ）
・おろしショウガ 適量
・
■ 雑炊用
・ご飯 茶碗大盛り1杯
・溶き卵 2個分
・ポン酢 大さじ1杯程度（やはり、ミツカンの味ポンですね。）
・ねぎ 適量
・焼き海苔 適量
この鍋のアレンジのポイントは、2つあります。
①鍋とは別のフライパンで鶏のうまみをしっかり取ること、と
②ショウガと、にんにくを入れた、つけだれのポン酢と、
鶏肉、豚肉のハーモニーは、無限大だという事です。
作り方
1.昆布を鍋（←こっちは鍋です。）に入れ、水を張っておく。
2.その間に鶏肉を一口大に切り、フライパンに少量の油でショウガ1片を入れ炒め
煙が出るくらい十分に加熱されたら、皮側から両面を充分に焼きます。強火で！
その後、コップ2杯程度の水を入れ
水が半分くらいの量になるまで強火で煮詰めしっかり出汁を取る。
3.鍋に火をかけ、先ほどのフライパンの中身をすべて入れる。（ショウガは省く方がいい）
4.それぞれ、切った具をすべて鍋に入れ、煮立ったら完成。
5.つけタレ用の皿に、ポン酢を入れ、
おろしショウガと、
を、入れて食べます。
＜両方入れてください！最強のハーモニーです＞
6.＜締めの雑炊*雑炊マスターの秘儀特別公開＞
雑炊は、
必ず！お米よりも少し水位を高くしてください。
（出汁だけで難しいなら水を足してください。）
沸騰してからも10分間ぐらい、ずっとかきまぜ続けててください。
（焦がさないように混ぜ続ける）
お米がぐずぐずになるくらい10分ぐらいかきまぜ続けるのがポイント。
あとは溶いた卵に、ポン酢を加えねぎを入れる。（卵の味付けは、ポン酢のみです。）
軽く混ぜたら、鍋のふたをして、5分くらい蒸らしてから海苔ををかけて完成！
冬に鍋。
日本って最高だって思います。
ミツカンの味ポンは、コスパ最高だとおもいます。
高くて、美味いはたくさんあれど
安くて、美味いはうれしいですよね。
なんしか、カッコいい大人になろう。
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