ジャンクフード界の帝王、フライドポテト。
これに、ビールがあると最高ですね。
フライドポテトと、ビール。
ドイツが生んだ最強の組み合わせ。
（いや、ドイツじゃないかも）
最強のマリアージュ。
ロミオ と ジュエリエット。
冴羽獠 と 槇村香。
by「シティハンター」
フグ田マスオ と フグ田サザエ。
by「サザエさん」
というべき、ベストな組み合わせです。
私も 過去、色々とフライドポテトを作って試しました。
そしてたどり着いたのが
この「我が家のサクサク・フライドポテト」なのです。
＜過去のレシピ＞
【レシピ】男のトスカーナ・フライドポテト【なんだ！？このうまいポテト！！】
【レシピ】男のフライドポテト【ワルに似合う最高にうまいポテト】
色々こだわるのは、楽しいですが
どうしても手間が面倒になります。
簡単で、しかも必ずカリカリのサクサクに仕上げたい。
でもって美味いフライドポテト。
何度もリピートして作っているうちにたどり着いた
「我が家のサクサク・フライドポテト」
いわば、我が家のフライドポテトの最終形態です。
（シン・ゴジラで言う第四形態ってところです）
【我が家のサクサク・フライドポテト】（2人前）
・ジャガイモ（男爵） 大3つ ※1
＜魔法の衣＞ ※2
・小麦粉 大さじ5
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・水 90cc
＜味付け＞
・クレイジーソルト ※3
※1 やはり、フライドポテトと言えば男爵です。
※2 これで揚げるとなんでもサクサクになってしまうので
「魔法の衣」と我が家では呼んでいます(笑)
【レシピ】新玉ねぎが手に入ったら【簡単・シンプル】
でも使っています。
※3 クレイジーソルト最強です。ぜひ購入を。
【作り方】
①ジャガイモの皮をむき1.5cm程度の太めに拍子木切り。
②水に30分ほどさらし、でんぷんをしっかり落とす。
③混ぜ合わせた魔法の衣をつけ、180℃の油でこんがりするまで揚げる。
④途中、衣同士が油の中でくっついても焦らず。
そこそこ揚がるまで待ってから分離させましょう。
⑤クレイジーソルトを振って完成！
以上です。
さて、お試しあれ。
ビールがうまいぞ～。
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【大切】男が休日の午後5時にやるべきこと。【夕陽を見たなら】
味付けは、クレイジーソルトが最高です！
なんしか、カッコいい大人になろう。
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