【レシピ】男の塩からあげ【やみつき】

今日は、趣向を変えて
大好物の唐揚げのレシピを公開します。

得意ではないですが、休日にたまに料理をします。

普段使わない脳を使うのか頭がクリアになって良いです。
でもって、家族が喜んでくれます。


【男の塩からあげ】

材料（4人前）

鶏もも肉　600g
（下処理）
・塩　2つまみ（小さじ1）
・コショウ　パッパッパッパッと4振りくらい
・一味唐辛子　サッサッサッと3振りくらい
・ごま油　軽くタラ～リって感じ（小さじ1/2）

（漬け込みタレ）
・塩　1つまみ（小さじ1/2）
・ショウガ　1片・・すりおろす
・ニンニク　2片・・すりおろす
・リンゴ　1片・・すりおろす
・酒　大さじ2
・みりん　小さじ1

（衣）
・片栗粉　衣用適量
・コーンスターチあれば　（衣用で片栗粉5に対し1の割合）
・ビニール袋1枚（漬け込み用）

【読書】銃、病原菌、鉄（下）

「銃、病原菌、鉄（上）／ジャレド・ダイアモンド」
を読みました。先日の続きです。


ようやくの読破。いや～勉強になるな～。
自分のためにまとめて残ししておきます。（本文と違う所もあるかも。）


文字の誕生の有無は、農耕社会があったかどうか、
つまり定住社会があったかどうかに依存する。


文字のない農耕社会もあった。
文字の必要性はあっても、文字の誕生がなかった。
この点では、畜産と同様で地理的な分断が、
文字の習得の分断をもたらした。
東西の土地の広がりの方が有利である。
文字があることが、更なる社会形成に必須である。


技術発達の水準は、定住社会が基盤となる。
定住社会で、農業生産性が高くなると、
農業生産に関わらない専門職が生じ、発明が起こりやすくなる。
また、定住社会で、人口密度が高くなると、
発明ができる職人も増えるし、発明を利用する用途も生じる。
他の地域と共有することができるとその多くの発明の相乗効果で、
技術水準はどんどん高まっていく。
発明は、天才の数によるのではなく「定住社会」が可能なところに発明が生まれる。
結局のところ、恵まれた土地すなわち環境の差が発明に繋がるのである。


人類の社会形成は、群れ→部族社会→首長社会→国家へと発達していく。
国家の成立は、「強い側による征服」という形で起こる。
国家が成立すると、文明が発達し、食料生産力が高まり、人口が増え、さらに文明が発達した。


大型の家畜というのは、重要である。

南北アメリカでは、先住民が欧州人の渡来したあとで、インカ帝国などが滅ぼされた。
この理由は、南北アメリカには穀類や大型家畜などが欠落していたからである。
病気への免疫力の欠落も、大型家畜の欠落のせいだった。
また、食料の生産性の低さは、余剰生産力の不足ゆえに、文明の発達を弱めた。

大型の家畜は、田畑を耕したり、軍事的に使ったり免疫を与えたりと何かと重要である。


文字の発達→高度な武器→他の地域を武器と病気で征服→更に大きく強い国家


それにしても、病原菌ってすごい。銃や鉄器なんかよりもよっぽど殺傷能力に長けている、、、。


免疫力って重要ですね。

 

「愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶ。
愚者だけが自分の経験から学ぶと信じている。
私はむしろ、最初から自分の誤りを避けるため、
他人の経験から学ぶのを好む。」
（オットー・フォン・ビスマルク）


なんしか、カッコいい大人になろう。

【読書】銃、病原菌、鉄（上）
は、こちらから↑

ストレス解消法を持とう

何もかもうまくいかない時ってありますよね。

何をしても、裏目裏目に出て全てを投げ出したくなる時があります。
 

あ～何もかもリセットしたいッ、、、なんて考えてしまうのに

何ひとつリセットできなかったりします。

そんな時ってズバリ！何かを、変えろというサインなんだよ。

なんてアドバイスされたところで、

わかっちゃいるけど、何も解決できしなくて、、、。
 

そんな時ほど、自分の不甲斐なさに更にストレスが、溜まります。

ストレスが無い社会なんてものは、実際にはあり得ないです。

なので、多少のストレスとも
うまく付き合っていかなければなりません。

うまくストレスを解消、もしくは軽減できる方法を

持っているというのは自分の生き方を貫くには

必要な能力なのかもしれないですね。

基本、ストレス解消は、「アウトプット」だそうです。

中に溜め込むだけでは、心はパンクしてしまいます。

 

【読書】銃、病原菌、鉄（上）

「銃、病原菌、鉄（上）／ジャレド・ダイアモンド」
を読みました。ここのところ読む本読む本当たりが多いです。嬉しいですね。
自分のためにまとめて残ししておきます。（本文と違う所もあるかも。）


文明が発達する条件は「定住生活」にある。


まず、肥沃な土地があって、
そこに容易に栽培種となる上に、高収穫ができる
野性種が存在してなければならない。
農耕に適した、小麦・米・ジャガイモ・トウモロコシ・エンドウ豆
などは限られた土地にしか存在していなかった。
また、狩猟していた野生の動物が絶滅するなど、
農耕に方向転換せざる得ない要因も必要である。


そうやって、
狩猟採集時代から農耕時代に移ることで
食料の確保ができるようになり、
人口は増加し、余剰生産物が生まれる。


農民以外に、農業をしなくてもよい、役人や軍人、技術者といった
専門職が発生し支配層も誕生する。
そうして、情報を伝達するための文字も発達する。
そのおかげで文明が発達して、金属や銃を作ることができるようになる。


また、農耕により食料の確保ができることにより
牧畜ができるようになり、運搬力や軍事力も発達することになる。
但し、家畜化が可能な種は、馬・牛・豚・羊などの14種にすぎない。
さらに、病原菌は家畜由来が多く、病気をもらうようになるが、


同時に、免疫も得ることになる。
結局、農耕や畜産により免疫を獲得できるないと、
他の地域から運ばれた病原菌のために、
人口の大半が免疫がないために死ぬこともある。


緯度が同じで気候が似た土地が多いため、
東西方向への農産物の伝播は早かったが、
それに比べ、気候の差や地形などの要因により
南北方向への農産物の伝播は遅かった。
そのため他の大陸に比べ
ユーラシア大陸は発展しやすく欧米人が優位に立つことができたのだ。


恵まれた土地→定住生活→牧畜→文明発展と免疫→東西への伝播有利（ユーラシア大陸・欧米人）

いや～文明は、定住生活からなんて斬新な視点だなぁ。

 

「人類にとって最も大切な学問は生物学と歴史である 。」
（コンラート・ローレンツ）

なんしか、カッコいい大人になろう。

【読書】銃、病原菌、鉄（下）
は、こちら↑

ジェット団100の基本

「100の基本　松浦弥太郎のベーシックノート／松浦弥太郎」

を読んで触発されたもので、作っちゃいました。



【 1】はったりでもいい、胸を張れ。でもって笑え。
【 2】どうせやるなら楽しんでやろう。
【 3】セクシーであれ。
【 4】謎の部分を残せ。それが存在価値だ。
【 5】遊び心を忘れるな。
【 6】あってもなくてもいいものは、ない方がいい。
【 7】失敗は、挑戦の証。リスクを取るから魅力がうまれる。
【 8】やんちゃなくらいでちょうどいい。必要な時は、ちゃんと戦え。さもなくば奴隷だ。
【 9】必ず死ぬから必死に生きろ。死んでも世界は何一つ変わらない。生きて変えろ。
【10】毎日コツコツに勝るものは無い。
【11】いつだって物事は、チャーミングにできる。
【12】自分の行動に、美学を。
【13】毒を、ちゃんと持っていろ。無毒になれば食べられてしまう。
【14】ファイティングポーズを、忘れるな。
【15】ちょっと不満があるくらいで、ちょうどいいのだ。
【16】小さな約束こそ大切にする。
【17】体験にお金を遣おう。
【18】面倒くさがってる場合ではない。丁寧に生きよう。1度きりだから。
【19】困ってる人には、さりげなく手を差し伸べる。
【20】見えないところにこそ力を注ぐ。
【21】よそ行きの服もタンスの肥やしにしないで、ちゃんと着る。
【22】家庭に仕事を持ち込まない。
【23】気持ちよく頭を下げよう
【24】意思は貫こう。
【25】簡単にあきらめない。
【26】背中で仕事をしよう。
【27】趣味を持とう。
【28】考えるだけじゃなく、考えながら前に進め。
【29】人生に取り返しのつかないことが、1つくらいあってもいいさ。冒険しよう。
【30】やらずに後悔するくらいなら、やっちゃって後悔しちゃえ。明日も生きています。そんな保証はない。
【31】困難を経験しておかなきゃ、老いてからの笑い話や自慢話がなくなる。
【32】買うことよりも、捨てることにシフトしていこう。
【33】一流のものに触れる機会を意識して持つようにする。
【34】面白いギャグや一発芸や手品を身につけてみよう。
【35】時々は、墓参りをしよう。
【36】やっぱり、シンプルが良い。
【37】わからないことは、はっきりわからないと言おう。
【38】おしゃれへの関心を無くさないように気をつけよう。
【39】散り際の美学を意識し胸に秘めて行動せよ。
【40】インプットした後は、アウトプットを意識する。
【41】たまには、ゆっくりしよう。ダラける事があってもいいさ。
【42】Da Cosa Nasce Cosa.物事は思わぬ展開をするもの未来をくよくよ悩むな。
【43】The Best Revenge Is To Live Well.最大の復讐は、幸せに生きること。
【44】悔しさや、恥ずかしさを経験できるだけありがたいことだ。
【45】誰しも、自分のことで精いっぱいなので他人のことなんて見ていないものだ。
【46】3分くらいでできることは、後回しにしないで、すぐにやってしまおう。
【47】どうしょうもなくなったら、逃げたってかまわない。退却は重要な才能なり 。
【48】人を意識して、褒めよう。
【49】人間関係は、ヤマアラシのジレンマ。少しずつ距離感を勉強しよう。
【50】人生は、結局のところプラスマイナスゼロなのだ。
【51】隣の芝生は、いつだって青い。俺の芝生だってそう見えているはずさ。
【52】明るい日と書いて「明日」。明るくしよう明日を。
【53】戦う価値のあるものは少ない。回避できる争いは避けるべし。
【54】子は、親の鏡。子の行動そのものが自分の行動。
【55】これからの時代、勤めて稼ぐだけでなく、投資のことも考えろ。
【56】混沌とした世の中だから「歴史」を、意識して学べ。
【57】人の夢を笑うなかれ。地球はでっかい、人生は短い。
【58】転ばないのではなく、転んでも何度だって起き上がれるということを示す父であれ。
【59】自分を愛せ、自分を信じろ。
【60】常に紳士であれ。しかし、優しいだけの男は、卒業しよう。
【61】30代という10年は、一度しか来ない。冒険できなかったなんて後悔だけは、ごめんだ。
【62】男子三日会わざれば刮目して見よ。逆もしかり三日で見違えることは可能だ。悔しさをバネにしよう。
【63】段取り八分。段取りで勝負は決まる。
【64】正々堂々とド真ん中を歩め。
【65】誰でもできることなら、その誰かにさせろ。
【66】勝負パンツを日常に取り入れよう。
【67】もっと夢のある話をしよう。
【68】無い物を手に入れるんじゃなく、すでに持っているものをピッカピカに磨きあげる。
【69】言い訳は、美しくない。
【70】世の中は、不公平。つまり、チャンスだらけ。
【71】今ここに存在していること、それだけで奇跡。
【72】心配するな、例外はある。
【73】許すことを知れば運命は変えられる。
【74】「ありがとう」は必ず声に出すべし 。
【75】どんなことがあっても、家族は大切にするべし。
【76】子供に、胸張って言えないようなことはしない。
【77】1日1グレートを目指せ。
【78】このまま何もチャレンジしないままで、くたばれるか。動けるうちが、花。
【79】ピンクレディーは2時間しかない睡眠を1時間削って恋をしていたそうだ。本気出そう。
【80】問題が全部なくなることはない。だから、いつだって始めることができる。
【81】そこに、愛はあるのかい？
【82】キッカケは、いつだってでっち上げるもんだ。
【83】先に笑ったもん勝ち。最後に笑ったもん勝ち。笑うもんが勝者。
【84】最後にとびきり大きな花を咲かせばいいのだ。結果は、すぐに出なくていい。
【85】上司の悪ぐち言ってるってカッコ良くないよね。ってこと。
【86】強いからこそ優しくなれる。優しくなるために強くなる。
【87】人間は恋と革命のために生まれてきたのだ。
【88】おもしろき、こともなき世におもしろく。←「に」です。「を」でなくて。
【89】こんな生き方もアリだって示したヤツが、いずれ英雄と呼ばれる
【90】周りに何か楽しいことでもあった？と聞かれたら勝ちです。
【91】おまえら最高って言ってる、俺も最高。
【92】感謝は毎日できる。感謝しなくてよい日なんてない。
【93】泣こうが、笑おうが明日は来る。だったら笑おう。
【94】くだらないことを精一杯楽しもう。元気を伝染させよう。
【95】当たり前のことを当たり前にサラリとできるって、素敵です。
【96】運命の決めることに悩む暇はない。全力を尽くすのみです。
【97】しゃあななくない。気合いで奇跡はおこせる。
【98】１日は短い悩むにはもったいない。
【99】何かあったらこの100の基本を読み返そう。
【百】なんしか、カッコいい大人になろう。

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【鑑賞】LION KING【劇団四季】

劇団四季の「ライオンキング」を鑑賞しました。

まず声量の大きさ、そしてダンス。やっぱりライブ＜生＞はいいですね。

念願のライオンキング。ちょっぴり感動しました。

芸術に触れるとなんだか、心が豊かになった気になります。

なかなか、贅沢な時間でした。

時々は、こういう機会を意識して作ることも必要だなぁと改めて思います。

威風堂々たる、王ムファサ。

自然界を支配するバランスや、生命の循環（Circle of life）について、

そして、王としての心構えについて教える親子のやりとりがメインとなる前半。

私にも息子がいるので、

王ムファサの行動に共感を覚えました。

改めて、強き父でありたいという気持ちと

必要なことを教えられる父でありたいという気持に火が付きました。

また後半は、若き王子シンバの成長する過程のが見ものです。

あらすじを知らずにはじめてライオンキングという物語を

観ましたが非常に楽しめました。

百聞は一見にしかず。実際に行って体験されることを強くお勧めする次第です。

 

 

 

「私は必要な時にだけ、勇敢になる。
勇敢さとは、自ら困難を求めることではない。」
（ムファサ）

 

 

なんしか、カッコいい大人になろう。

追伸：先日の＜100の基本＞を完成させました。

【読書】100の基本 松浦弥太郎のベーシックノート

「100の基本　松浦弥太郎のベーシックノート／松浦弥太郎」
を読みました。
名言の数々に、ハッとさせられました。

お気に入りの名言達を抜粋して、自分のために羅列しておきます。

時々は、見返したいですね。


・すべては、自分の責任と思うこと。
他人を責めても何も生まれない。


・プライドとは、振りかざして武器にするものではありません。
プライドは内に秘めるくらいでちょうどいいのではないでしょうか。


・小さい約束ほど大切にする。


・常に自己投資。
　体験にお金を使う。
　貧乏くさい勉強をしない。


・「孤独こそ自分が生きている証だ」と理解する。


・一番上等で大活躍する道具として、
　指先と手の手入れはくれぐれも抜かりなく。


・何かする時は、どんな小さなことでも
　「これは自分でなく人を幸せにすることか？」と自問する。


・何があろうと意思を貫くこと。


・本当に素直で初々しいけれど、
　自分の意思だけは貫く。
　それがベストだと思います。


・甘えると決めたら遠慮しない。
　とことん甘えて顔を立てる。


・何かを深く理解したければ、
　最高のものと最低のものを知ることです。


・春夏秋冬、旬のごちそうをいただく。


・何があろうとあきらめない。


・それは美しいかといつも考える。


・買わなくては何も学べない。
　知りたいことには大枚を払う。


・ただのものには近寄らない。


・暮らしを豊かにしたいなら
　「忙しい」を言い訳にせず、
　お墓参りに行きましょう。


・自分プロジェクトを進める。


・面倒くさいを楽しむ。

・姿勢よく歩く。
　手を振って歩く。
　上を向いて歩く。


・責任を果たし、何かを成し遂げるためには、
　やさしさでごまかさない強さも必要だということです。


・身の回りにひとつ増やしたら、ひとつ減らす。


・自分の働き方をお客様に見てもらう気持ちで働く。



・「常に見られている」という意識があれば、
　背筋も自然に伸びるはずです。


・見えないところほどしっかりと掃除。


・所作は常に美しく、ていねいに。


・結果を急がない。


・どんなに忙しくても、
不機嫌になって仕事をしない。





これを機にジェット団の100の基本も作ろうって思いました。
では、いつするの？って今しかないでしょ！ってことで。
完璧じゃないけど、まず作っちゃいます。

→ジェット団の100の基本　、どうだ～（笑）

「Done is better than Perfect.
【完璧を目指すより、まずは、完成させろ。】」
（マーク・ザッカーバーグ）

なんしか、カッコいい大人になろう。


もし、よろしければ
→今週の「ジェット・ブログ」も、どうぞ。←
（ブログの表紙ページに行きます。）


＜このブログの代表的な記事＞

【私のテーマ曲】10年間 私を支えた曲【青春】


【レシピ】男の美味しいシンプルチャーハン【店並みのうまさ】


【格言集】受験生への激励【俺も頑張ろうって思える】


【45選＋時々追加】心に刺さった 秀逸なキャッチコピー【素敵】


終わらない歌を歌おう。明日には笑えるように。【僕を支えた曲たち】


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